抗辐射关键词——胶质。

这些食物中的胶原物质具有粘附的作用，可以把体内的辐射性物质黏附住后再排出到体外，让辐射物质难以对人体造成伤害。同时，海带也是一种碱性食物，与蔬果的效果大致相同，有利于身体保持弱碱性的水平，能够有效排出体内的毒素。

主料（两人份）：牛蒡200克；海带5克。

配料：水一杯；酱油一勺；甜酒一勺；醋两勺；味精少许。

制作方法：

1、牛蒡切成2厘米细条，放入水中浸泡5分钟。

2、锅中放水，将海带切成1厘米左右的细条，放入水中淹泡。

3、将泡好的海带缠在牛蒡上，加入酱油、甜酒、味精和醋，用中火煮制大约15分钟，汤水将要被煮干后出锅即可。